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山流水料与戈壁料是和田玉中主要的分类，它们因形成环境的不同，新疆和田玉而分别表现出不同的特征。
戈壁料的主要特征：
戈壁料因地壳变动，以及雪水、雨水搬运至戈壁滩上，新疆和田玉之后经过长期的风沙磨砺、石流冲击，最终形成了戈壁料。
戈壁料由于受到自然搬运与剥蚀，其外形无尖锐的棱角状态，表面油润光滑；新疆和田玉且因砂石磨蚀、冲击，以及常年风化，玉料会有波纹面和沙孔。 质地较为紧密、细腻、坚硬；颜色白、青白、灰白、墨黑等。且其块度大小不等，片状为多。
山流水料的主要特征：
山流水料也被称之为“籽玉的妈妈”，此类玉料通常出现在河流上游，因玉材距原生矿近，虽受自然剥蚀及泥石流、雨水和冰川的冲蚀搬运，但自然加工的程度有限，尚未完全变成籽玉。
山流水料一般明显棱角，表面较光滑，质地细腻紧密，玉色较白，也有其他颜色；新疆和田玉与戈壁料的相同点就是常见玉料有水波纹面。块度稍大，常见有片状。
